«Der Kunde will wissen, wo sein Bier herkommt»

Di, 11. Feb. 2020

Talk im «Feldschlösschen» über die neusten Trends in der Bierwelt

Immer mehr Leute trinken alkoholfreie Biere, nicht zuletzt Frauen, die die einstige Männerwelt «Bier» zu entdecken beginnen. Und die Kunden schauen nicht mehr nur auf den Preis. Wichtig ist ihnen auch, wie es schmeckt und wo es herkommt. Das sind einige der Trends, die der «Biertalk» aus Anlass des 144-Jahr-Jubiläums der Brauerei «Feldschlösschen» herausarbeitete.

Edi Strub

Noch vor sechs, sieben Jahren hätten alle vom Preis gesprochen, wenn es ums Bier ging. Vor allem deutsche Brauereien hätten versucht, mit Niedrigstpreisen den Schweizer Markt aufzumischen. Heute jedoch könne man feststellen, dass die Bierkonsumenten sich wieder mehr für die Qualität interessierten, stellte Feldschlösschen-CEO Thomas Amstutz am Freitag…

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