Geschichtsträchtiger Ausflug nach Basel

Kürzlich versammelten sich 22 Frauen des Frauenvereins Ei ken-Münchwilen-Sisseln am Bahnhof Stein. Ihr Ziel war die Fischerstube in Basel, wo eine spannende Führung durch die Brauerei Ueli Bier die Frauen erwartete. In der Rheingasse angekommen, wurden sie von Guide Maja herzlich empfangen. Mit viel Humor und unterhaltsamen Geschichten aus vergangenen Zeiten brachte sie die Basler Biergeschichte näher. Denn auch die Baslerinnen und Basler waren dem Gerstensaft schon immer zugetan. Im vergangenen Jahrhundert war der Biermarkt allerdings durch kartellrechtliche Vorschriften stark eingeschränkt. Die Brauerei Fischerstube entstand 1974 aus einer Rebellion gegen die Grossbrauereien. Der Kleinbasler Hans Jakob Nidecker beschloss damals, sein eigenes Bier zu brauen. Was zunächst von vielen belächelt wurde, entwickelte sich zu einer Erfolgsgeschichte, die bis heute andauert.

Die junge Brauerei stiess schon bald nach der Gründung auf grosse Sympathie. An der Fasnacht 1975 wurde sie sogar von mehreren Cliquen als Sujet aufgegriffen. Aufgrund der engen Platzverhältnisse in der Fischerstube und des stetig wachsenden Brauvolumens wurde die Abfüllung 2011 ausgelagert. Seither fliesst das in der Rheingasse gebraute Ueli Bier durch eine 127 Meter lange, unterirdische Bierpipeline quer durch die Kleinbasler Altstadt bis zur Abfüllanlage in der Utengasse.

Nach der interessanten Führung durch die kleine, aber geschichtsträchtige Brauerei ging es in die Fischerstube. Dort klang der Ausf lug gemütlich aus. (mgt)