Nach leichten Verzögerungen geht es an der Rheinfelder Marktgasse 48 jetzt zügig vorwärts: Am 18. September wird die Filiale von «Bio Andreas» eröffnet.

Valentin Zumsteg

«Wir freuen uns sehr darauf, Teil des Rheinfelder Städtlis zu werden und die Bevölkerung ab dem 18. September persönlich begrüssen zu dürfen», erklärt Alexander Moser, Geschäftsführer von «Bio Andreas». Bis im Juni war die Holzofenbäckerei mit einem Pop-up-Laden samt Café am Obertorplatz vertreten, jetzt steht die Eröffnung an der Marktgasse 48 vor der Tür. Dort empfing bis Ende Dezember 2025 das Bistro «Mundart» seine Gäste.

Jetzt wird an diesem Standort ein neues Kapitel aufgeschlagen: «Geplant ist eine Kombination aus Biobäckerei, Verkaufsladen und Café. Im Mittelpunkt stehen unsere traditionellen Bio-Holzofenbrote, die in unserer Backstube in Allschwil hergestellt werden», schildert Moser. Ergänzt wird das Angebot durch Gipfeli, Backwaren, Kuchen, Frühstück sowie warme und kalte Mittagsgerichte.

Die Eröffnung in der Marktgasse war ursprünglich bereits vor zwei bis drei Wochen geplant, doch es kam zu einer Verschiebung. «Aktuell werden die letzten technischen Installationen und Einrichtungsarbeiten abgeschlossen. Anschliessend richten wir den Laden ein und bereiten alles für die Eröffnung vor», erklärt Moser. Bei den technischen Installationen, der Lieferung und der Montage der Ladeneinrichtung sei es leider zu unerwarteten Verzögerungen gekommen. «Da uns ein sorgfältiger und qualitativ guter Ausbau wichtig ist, mussten wir den Eröffnungstermin verschieben. Wir bedauern dies und danken allen Kundinnen und Kunden für ihre Geduld», so Moser.