Neuer Pächter auf Laufenburger Bauernhof

Es geht weiter mit dem Bauernhof und dem Hofladen von Bernhard und Elisabeth Weiss. Eine junge Familie aus Zollikofen hat den Hof gepachtet und wird auch den Laden im Sinne der Familie Weiss weiterführen und mit Neuem ergänzen.

Bernadette Zaniolo

Der Hof und insbesondere der Hofladen von Beni und Elisabeth Weiss – ausgangs Laufenburg Richtung Kaisten – sind in den letzten Jahren über die Region hinaus bekannt geworden. «Wir haben über 300 Kunden und jeden Samstag kommen gut 200 Personen», freut sich Beni Weiss. Er und seine Frau Elisabeth, die ursprünglich aus dem Pflegeberuf kommt, haben den Betrieb (Ackerbau / Mutterkühe/ Mastschweine und Hühner) vor rund 30 Jahren in dritter Generation von Bernhards Vater Thomas übernommen. Per 1. Januar 2022 haben sie den rund 35 Hektaren (inklusive Pachtland) grossen Betrieb an Lukas und Manuela Emmenegger aus Zollikofen (BE) verpachtet.

Da weder die beiden Söhne noch die Tochter den Hof weiterführen möchten, freut sich die ganze Familie umso mehr, dass mit der Familie Emmenegger eine gute Nachfolgeregelung gefunden wurde. Insbesondere auch wegen der treuen Kundschaft. «Sie hatten schon oft gefragt, wie und ob es weitergeht. Vor allem wegen dem Laden, der sehr gut läuft», sagt Beni Weiss. Und er freut sich ganz besonders, dass es auch weiterhin am Samstag frisches Brot, Zopf und andere Backwaren geben wird.

Auf zu neuen Ufern
«Nein, der Entscheid ist uns nicht leicht gefallen», sagt Lukas Emmenegger angesprochen darauf, dass sie damit die bisher vertraute Umgebung und den Kollegen- und Freundeskreis «verlassen». Sie seien bis zur ersten Besichtigung noch nie in Laufenburg gewesen, verrät Lukas Emmenegger. «Doch seither ist es für uns klar und wir freuen uns sehr», so der 30-jährige Landwirt. Der Kanton Aargau ist ihm nicht fremd, hat er doch die Landwirtschaftliche Schule hier absolviert. Und mit funkelnden Augen sagt er: «Ich schicke mich drein.» Damit meint er das Brot- und Zopfbacken, das er von Beni Weiss übernehmen wird. Man merkt den Respekt, den Lukas Emmenegger vor dieser neuen Aufgabe hat. In diesen Respekt spielt auch die Aussage von Elisabeth Weiss an ihren Mann: «Er macht das mit seinem ganzen Herzen. Es steckt viel Herzblut darin. Das muss ich neidlos anerkennen.» Elisabeth Weiss verrät auch, dass die Kunden nicht nur die vielfältigen Backwaren rühmen, sondern das ganze Sortiment.

Elisabeths Herzblut galt der Familie. Wenn nötig half sie auf dem Hof mit, der IP-zertifiziert ist. Im Hoflädeli verkauft sie ihre selbstgebackenen feinen Chrömli und Konfitüre oder eingelegten Gurken und Zucchini. Und damit die Kunden quasi nichts, zumindest was das Angebot und Qualität anbelangt, von der Übergabe mitbekommen, ist das Ehepaar Emmenegger geradezu die ideale Nachfolge. Denn die 33-jährige Manuela Emmenegger, die sich vorerst hauptsächlich um die beiden Kinder Oliver (zwei Jahre) und Fabienne (sechs Monate) kümmert, ist gelernte Konditorin/Confiseurin. Kurz- bis mittelfristig planen Manuela und Lukas Emmenegger das Sortiment zu erweitern. Elisabeth Weiss ist froh, dass eine ihrer Angestellten vorerst im Laden weiterarbeiten wird. Und die Familie Weiss bedankt sich zugleich bei den Verkäuferinnen und Aushilfen. «Wir hatten immer gute Leute», so Elisabeth Weiss.

«Ich lebe im Heute und Jetzt. Mir ist jeder Tag wichtig», sagt Beni Weiss angesprochen darauf, was er und seine Frau künftig machen werden (sie werden in eine Wohnung in Laufenburg ziehen). Und er ergänzt: «Sicher mehr Zeit miteinander verbringen.» In Bezug auf die Hofübergabe merkt er an: «Ich empfinde es fast als eine Erlösung.» Damit meint er insbesondere, die mit dem Hof verbundene Büroarbeit. «Die Jungen machen diese Arbeit mit Leichtigkeit.» Auf dem Hof und beim Brotbacken wird Beni weiter anzutreffen sein und Lukas unterstützen, so soll auch der Volg in Kaisten und das Lädeli in Ittenthal weiter jeden Freitag mit frischem Brot aus dem Holzofen beliefert werden. «Wir haben noch kein genaues Bild, was wir ändern oder anpassen. Wir freuen uns aber, dass es weitergeht», so Lukas Emmenegger, der vorher Mitpächter auf einem Generationen-Betrieb in Zollikofen, im Berner Mittelland, war.