Wechsel in der Rheinfelder Gastroszene

Voraussichtlich am 1. April eröffnen Andi Probst und Eveline Wellauer die Bistro-Bar Dock 11 an der Fröschweid in Rheinfelden. Die bisherigen Pächter der Lokalität wechseln mit einem neuen Konzept an den Zähringerplatz.

Valentin Zumsteg

Vor rund sieben Jahren haben Mariangela und Jürg Christoffel an der Fröschweid 11 ihr Gniesser-Bistro eröffnet. «Am Anfang war es nicht ganz einfach, doch seither läuft es sehr gut», erklärt Jürg Christoffel. Als im vergangenen Frühjahr der Lockdown verhängt wurde, reifte bei dem 68-Jährigen aber der Entschluss, den Betrieb, zu dem auch ein Shop mit italienischen Produkten gehört, in neue Hände zu geben. «Wir dachten, es dauert sicher zwei bis drei Jahre, bis wir eine passende Nachfolge finden», so Christoffel, der…