Petra und Yvonne Merkofer übernehmen das Café Nova

Die beiden Schwestern Petra und Yvonne Merkofer sind im Mettauertal verwurzelt und haben mehrjährige Berufserfahrung im Gastro- sowie Bäckerei-/Konditoreibereich. Ab 1. November führen sie das Café in Mettau in eine neue Ära.

Bernadette Zaniolo

Yvonne Merkofer hat seit längerem mit einem Wechsel geliebäugelt. «Es ist Zeit für etwas Neues», sagt die 40-Jährige im Gespräch mit der NFZ. Bei der Bäckerei Weber in Wil hat sie ihre Lehre zur Bäcker-Konditorin abgeschlossen. Seither arbeitet sie in der Bäckerei-Konditorei Bürgi in Lengnau, wo sie sich bis zur Betriebsleiterin hochgearbeitet hat. Im gleichen Unternehmen ist seit drei Jahren auch ihre Schwester Petra als Ladenleiterin tätig. «Wir haben dort schon den Laden zusammen geschmissen», so die 37-Jährige mit einem Lächeln. Petra Merkofer hat eine Lehre als Damen-Coiffeuse absolviert und verfügt über langjährige Gastroerfahrung. Sie ist derzeit daran, das Wirtepatent zu machen. Während ihre Schwester mehrheitlich für den Bäckerei-Konditoreibereich zuständig sein wird, ist die Küche fest in den Händen von Petra Merkofer.

«Gleich wie jetzt», sagen die beiden Schwestern angesprochen auf das künftige Angebot. Um im gleichen Moment zu ergänzen, dass es neu mittags zwei Menüs, ein Vegi und eines mit Fleisch geben wird. Vorneweg wird immer ein Salat oder eine Suppe dabei sein. Auf der kleinen Karte werden nach der Mittagszeit Snacks, so etwa Bruscetta oder ein Wurstsalat das Angebot ergänzen.

«Am Freitag ist jeweils Wähetag», sagt Petra Merkofer. An diesem Tag wird das «Nova» jeweils bis 23 Uhr offen sein. «Dann gibt es auch mal Rahmschnitzel», hält Yvonne Merkofer fest. Und immer am ersten Sonntag im Monat wird ein Brunch-Buffet angeboten.

Die Eröffnung ist für den 1. November geplant. Vorerst wollen die beiden Schwestern den Betrieb alleine schmeissen. «Ausbauen können wir immer», sagen sie unisono. «Vielleicht werden wir überrannt», hält Petra Merkofer mit einem Blick zu ihrer Schwester fest. Dies ist gut möglich, denn die beiden Frauen haben auch durch ihre Freizeittätigkeiten ein grosses Netzwerk. Yvonne Merkofer ist eine erfolgreiche Schützin (mehrfache Aargauer- und Schweizermeisterin) und Petra Merkofer ist gerne mit ihrem Motorrad, einer Moto Guzzi, unterwegs. Zudem wohnen die Jungunternehmerinnen im Tal (Etzgen und Gansingen). Bevor die beiden Frauen jedoch unternehmerisch ab November ein Gespann bilden, gehen sie nochmals gemeinsam auf Reisen. Auch diese Leidenschaft verbindet sie; eine Harmonie durch und durch.

In einer schwierigen Zeit übernommen
Im Juli 2020 hatte Svenja Häfeli das Café Nova in der Zentrumsüberbauung in Mettau eröffnet. Für die damals 21-Jährige, coronabedingt keine einfache Zeit. Dennoch blickt sie freudig zurück. Die Betreiberin des Cafés hat den Mietvertrag mit der Gemeinde Mettauertal auf den 31. Oktober 2023 gekündigt. Als Gründe nennt sie: «Meine Eltern haben mich während diesen drei Jahren im Café Nova tatkräftig unterstützt. Da dies aber ab nächstem Jahr für sie zeitlich nicht mehr möglich ist und ich das Café ohne meine Eltern nicht führen möchte, habe ich mich dazu entschieden, es in neue Hände zu geben.» Das Café Nova ist am 15. Oktober das letzte Mal geöffnet; dann ist es zwei Wochen geschlossen bis am 1. November Petra und Yvonne Merkofer die Türen wieder öffnen.