Ein «Siider» für alle Fälle
25.05.2017 Jugend, Persönlich, Zeihen, Oberes Fricktal, PorträtVon Stefan Salzmann
Cyrill (21) und Ivan (25) Hossli sind Brüder. Sie wohnen in Oberzeihen. Heute Abend stehen sie aber in einem Keller in Hornussen. Im Hintergrund lagern zwölf Holzfässer. Auf einem dieser Fässer stehen Weingläser bereit. Im Vordergrund hingegen gibt es eine Vielzahl an Flaschen. «2500 an der Zahl – alle von Hand abgefüllt», sagt Ivan Hossli.
In den letzten Wochen und Monaten war es keine Seltenheit, dass die Gebrüder Hossli im schummrigen Licht des Kellergewölbes ihre Zeit verbrachten. Denn hier ist ihr «ganzer Stolz» zu Hause: In zwölf je 228 Liter fassenden Holzfässern lagert ihr selbst getüftelter Cider – auch als Apfelschaumwein bekannt. Überzeugt sagen die beiden: «Er esch eifach huere guet – euse Siider.» So schreibt sich ihr Getränk – auch wenn die Etiketten auf den Flaschen noch fehlen.
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